Скумбрія

100 г сирого продукту

205 ккал

Після варіння, 100 г

256 ккал

Після запікання, 100 г

273 ккал

Білки, жири й вуглеводи на 100 г

Білки: 18,6 г
Жири: 13,9 г
Вуглеводи: 0 г
Клітковина: 0 г
Цукор: 0 г

Як змінюється при готуванні

На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.

Спосіб	Вихід	Калорійність	Білки	Жири
Сирий продукт	100%	205 ккал	18,6 г	13,9 г
Після варіння	80%	256 ккал	23,3 г	17,4 г
На пару	85%	241 ккал	21,9 г	16,4 г
Після запікання	75%	273 ккал	24,8 г	18,5 г
Після смаження	80%	256 ккал	23,3 г	17,4 г

Вітаміни й мінерали на 100 г

Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.

Нутрієнт	Кількість	% норми
Вітамін A	50 мкг	7%
Вітамін C	0,4 мг	1%
Вітамін D	16,1 мкг	107%
Вітамін E	1,5 мг	10%
Вітамін K	5 мкг	6%
Вітамін B1 (тіамін)	0,18 мг	16%
Вітамін B2 (рибофлавін)	0,31 мг	28%
Вітамін B3 (ніацин)	9,1 мг	65%
Вітамін B6 (піридоксин)	0,4 мг	31%
Вітамін B9 (фолат)	1 мкг	0%
Вітамін B12 (кобаламін)	8,7 мкг	363%
Холін	65 мг	15%
Кальцій	12 мг	1%
Залізо	1,6 мг	9%
Магній	76 мг	25%
Фосфор	217 мг	31%
Калій	314 мг	12%
Натрій	90 мг	5%
Цинк	0,63 мг	8%
Селен	44,1 мкг	80%
Мідь	0,07 мг	8%
Марганець	0,02 мг	1%

Скільки цього потрібно саме вам?

Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.

Відкрити калькулятор

Читайте також

Вітамін D в Україні: чому взимку сонце не допомагаєЧому з листопада по лютий шкіра майже не виробляє вітамін D, скільки українців мають його дефіцит, як він пов’язаний із кальцієм і що кажуть рекомендації про добавки.

Дані: USDA FoodData Central, запис «Fish, mackerel, Atlantic, raw».

Помітили помилку? Напишіть нам