Лосось

100 г сирого продукту

208 ккал

Після варіння, 100 г

260 ккал

Після запікання, 100 г

277 ккал

Білки, жири й вуглеводи на 100 г

Білки: 20,4 г
Жири: 13,4 г
Вуглеводи: 0 г
Клітковина: 0 г
Цукор: 0 г

Як змінюється при готуванні

На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.

Спосіб	Вихід	Калорійність	Білки	Жири
Сирий продукт	100%	208 ккал	20,4 г	13,4 г
Після варіння	80%	260 ккал	25,5 г	16,8 г
На пару	85%	245 ккал	24 г	15,8 г
Після запікання	75%	277 ккал	27,2 г	17,9 г
Після смаження	80%	260 ккал	25,5 г	16,8 г

Вітаміни й мінерали на 100 г

Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.

Нутрієнт	Кількість	% норми
Вітамін A	58 мкг	8%
Вітамін C	3,9 мг	5%
Вітамін D	11 мкг	73%
Вітамін E	3,6 мг	24%
Вітамін K	0,5 мкг	1%
Вітамін B1 (тіамін)	0,21 мг	19%
Вітамін B2 (рибофлавін)	0,16 мг	15%
Вітамін B3 (ніацин)	8,7 мг	62%
Вітамін B6 (піридоксин)	0,64 мг	49%
Вітамін B9 (фолат)	26 мкг	7%
Вітамін B12 (кобаламін)	3,2 мкг	135%
Холін	78,5 мг	18%
Кальцій	9 мг	1%
Залізо	0,34 мг	2%
Магній	27 мг	9%
Фосфор	240 мг	34%
Калій	363 мг	14%
Натрій	59 мг	3%
Цинк	0,36 мг	5%
Селен	24 мкг	44%
Мідь	0,05 мг	6%
Марганець	0,01 мг	1%

Скільки цього потрібно саме вам?

Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.

Відкрити калькулятор

Читайте також

Вітамін D в Україні: чому взимку сонце не допомагаєЧому з листопада по лютий шкіра майже не виробляє вітамін D, скільки українців мають його дефіцит, як він пов’язаний із кальцієм і що кажуть рекомендації про добавки.

Дані: USDA FoodData Central, запис «Fish, salmon, Atlantic, farmed, raw».

Помітили помилку? Напишіть нам