Оселедець маринований
100 г сирого продукту
262 ккал
Після варіння, 100 г
328 ккал
Після запікання, 100 г
349 ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 14,2 г
- Жири
- 18 г
- Вуглеводи
- 9,6 г
- Клітковина
- 0 г
- Цукор
- 7,7 г
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 262 ккал | 14,2 г | 18 г | 9,6 г |
| Після варіння | 80% | 328 ккал | 17,8 г | 22,5 г | 12,1 г |
| На пару | 85% | 308 ккал | 16,7 г | 21,2 г | 11,3 г |
| Після запікання | 75% | 349 ккал | 18,9 г | 24 г | 12,9 г |
| Після смаження | 80% | 328 ккал | 17,8 г | 22,5 г | 12,1 г |
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін A | 258 мкг | 37% |
| Вітамін D | 2,8 мкг | 19% |
| Вітамін E | 1,7 мг | 11% |
| Вітамін K | 0,2 мкг | 0% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,04 мг | 4% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,14 мг | 13% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 3,3 мг | 24% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,17 мг | 13% |
| Вітамін B9 (фолат) | 2 мкг | 1% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | 4,3 мкг | 178% |
| Холін | 104 мг | 24% |
| Кальцій | 77 мг | 8% |
| Залізо | 1,2 мг | 7% |
| Магній | 8 мг | 3% |
| Фосфор | 89 мг | 13% |
| Калій | 69 мг | 3% |
| Натрій | 870 мг | 44% |
| Цинк | 0,53 мг | 7% |
| Селен | 58,5 мкг | 106% |
| Мідь | 0,11 мг | 12% |
| Марганець | 0,04 мг | 2% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторСхожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Fish, herring, Atlantic, pickled».