Хек / мерланг
100 г сирого продукту
90 ккал
Після варіння, 100 г
113 ккал
Після запікання, 100 г
120 ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 18,3 г
- Жири
- 1,3 г
- Вуглеводи
- 0 г
- Клітковина
- 0 г
- Цукор
- 0 г
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 90 ккал | 18,3 г | 1,3 г | 0 г |
| Після варіння | 80% | 113 ккал | 22,9 г | 1,6 г | 0 г |
| На пару | 85% | 106 ккал | 21,5 г | 1,5 г | 0 г |
| Після запікання | 75% | 120 ккал | 24,4 г | 1,8 г | 0 г |
| Після смаження | 80% | 113 ккал | 22,9 г | 1,6 г | 0 г |
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін A | 30 мкг | 4% |
| Вітамін D | 1,4 мкг | 9% |
| Вітамін E | 0,3 мг | 2% |
| Вітамін K | 0,1 мкг | 0% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,06 мг | 5% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,05 мг | 5% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 1,3 мг | 9% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,16 мг | 12% |
| Вітамін B9 (фолат) | 13 мкг | 3% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | 2,3 мкг | 96% |
| Холін | 65 мг | 15% |
| Кальцій | 48 мг | 5% |
| Залізо | 0,34 мг | 2% |
| Магній | 21 мг | 7% |
| Фосфор | 222 мг | 32% |
| Калій | 249 мг | 10% |
| Натрій | 72 мг | 4% |
| Цинк | 0,88 мг | 11% |
| Селен | 32,1 мкг | 58% |
| Мідь | 0,03 мг | 3% |
| Марганець | 0,1 мг | 6% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторСхожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Fish, whiting, mixed species, raw».