Перець солодкий червонийкалорійність і склад на 100 г
100 г сирого продукту
26ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 1 г
- 13% енергії
- Жири
- 0,3 г
- 9% енергії
- Вуглеводи
- 6 г
- 78% енергії
- Клітковина
- 2,1 г
- Цукор
- 4,2 г
- Після варіння, 100 г
- 27 ккал
- Після запікання, 100 г
- 31 ккал
- середній перець (119 г)
- 31 ккал
На сторінці
Порції
| Порція | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| середній перець · 119 г | 31 ккал | 1,2 г | 0,4 г | 7,2 г |
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 26 ккал | 1 г | 0,3 г | 6 г |
| Після варіння | 95% | 27 ккал | 1 г | 0,3 г | 6,4 г |
| На пару | 97% | 27 ккал | 1 г | 0,3 г | 6,2 г |
| Після запікання | 85% | 31 ккал | 1,2 г | 0,4 г | 7,1 г |
| Після смаження | 90% | 29 ккал | 1,1 г | 0,3 г | 6,7 г |
З чим поєднувати
Джерело вітаміну C
Додайте до гречки, бобових чи зелені — вітамін C підсилює засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263
Їжте з жиром
Каротиноїди засвоюються значно краще разом із жиром: додайте олію, сметану чи горіхи.
Джерело: PMID 15277161
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін A | 157 мкг | 22% |
| Вітамін C | 128 мг | 171% |
| Вітамін E | 1,6 мг | 11% |
| Вітамін K | 4,9 мкг | 5% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,05 мг | 5% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,09 мг | 8% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 0,98 мг | 7% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,29 мг | 22% |
| Вітамін B9 (фолат) | 46 мкг | 12% |
| Холін | 5,6 мг | 1% |
| Кальцій | 7 мг | 1% |
| Залізо | 0,43 мг | 2% |
| Магній | 12 мг | 4% |
| Фосфор | 26 мг | 4% |
| Калій | 211 мг | 8% |
| Натрій | 4 мг | 0% |
| Цинк | 0,25 мг | 3% |
| Селен | 0,1 мкг | 0% |
| Мідь | 0,02 мг | 2% |
| Марганець | 0,11 мг | 6% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторЧитайте також
Добавки2 хв читання
Як приймати залізо, щоб воно засвоїлося
Чому таблетки заліза краще не пити двічі на день, що показали дослідження прийому через день і як кальцій, чай, кава й вітамін C впливають на засвоєння.
6 джерел
Готування4 хв читання
Сире, варене чи на парі: що готування робить із вітамінами
Чому вітамін C і фолат губляться в каструлі, а бета-каротин і лікопін з готових овочів засвоюються краще, і як готувати, щоб утратити менше.
6 джерел
Мінерали2 хв читання
Чай після гречки: як напої впливають на засвоєння заліза
Чому чай і кава поруч із гречкою чи бобовими знижують засвоєння заліза, коли їх краще пити і що, навпаки, допомагає.
6 джерел
Схожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Peppers, sweet, red, raw».