CookCount

Броколікалорійність і склад на 100 г

Дані USDA FoodData Central

100 г сирого продукту

31ккал

Білки, жири й вуглеводи на 100 г

Білки
2,6 г
29% енергії
Жири
0,1 г
2% енергії
Вуглеводи
6,3 г
70% енергії
Клітковина
2,4 г
Цукор
1,4 г
Після варіння, 100 г
33 ккал
Після запікання, 100 г
36 ккал
На сторінці
  1. Білки, жири й вуглеводи на 100 г
  2. Як змінюється при готуванні
  3. З чим поєднувати
  4. Вітаміни й мінерали на 100 г
  5. Читайте також
  6. Схожі продукти

Як змінюється при готуванні

На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.

СпосібВихідКалорійністьБілкиЖириВуглеводи
Сирий продукт100%31 ккал2,6 г0,1 г6,3 г
Після варіння95%33 ккал2,7 г0,1 г6,6 г
На пару97%32 ккал2,7 г0,1 г6,5 г
Після запікання85%36 ккал3 г0,1 г7,4 г
Після смаження90%34 ккал2,9 г0,1 г7 г

З чим поєднувати

  • Джерело вітаміну C

    Додайте до гречки, бобових чи зелені — вітамін C підсилює засвоєння рослинного заліза.

    Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263

Вітаміни й мінерали на 100 г

Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.

НутрієнтКількість% норми
Вітамін A8 мкг1%
Вітамін C91,3 мг122%
Вітамін E0,15 мг1%
Вітамін K102 мкг113%
Вітамін B1 (тіамін)0,08 мг7%
Вітамін B2 (рибофлавін)0,11 мг10%
Вітамін B3 (ніацин)0,64 мг5%
Вітамін B6 (піридоксин)0,19 мг15%
Вітамін B9 (фолат)63 мкг16%
Холін18,7 мг4%
Кальцій46 мг5%
Залізо0,69 мг4%
Магній21 мг7%
Фосфор67 мг10%
Калій303 мг12%
Натрій36 мг2%
Цинк0,42 мг5%
Селен1,6 мкг3%
Мідь0,06 мг7%
Марганець0,2 мг11%

Скільки цього потрібно саме вам?

Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.

Відкрити калькулятор

Читайте також

Дані: USDA FoodData Central, запис «Broccoli, raw».

Помітили помилку? Напишіть нам