Картоплякалорійність і склад на 100 г
100 г сирого продукту
76ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 2,1 г
- 11% енергії
- Жири
- 0,3 г
- 3% енергії
- Вуглеводи
- 16,3 г
- 86% енергії
- Клітковина
- 1,7 г
- Цукор
- 0,7 г
- Після варіння, 100 г
- 80 ккал
- Після запікання, 100 г
- 89 ккал
- середня картоплина (213 г)
- 161 ккал
На сторінці
Порції
| Порція | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| середня картоплина · 213 г | 161 ккал | 4,4 г | 0,5 г | 34,7 г |
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 76 ккал | 2,1 г | 0,3 г | 16,3 г |
| Після варіння | 95% | 80 ккал | 2,2 г | 0,3 г | 17,2 г |
| На пару | 97% | 78 ккал | 2,1 г | 0,3 г | 16,8 г |
| Після запікання | 85% | 89 ккал | 2,4 г | 0,3 г | 19,2 г |
| Після смаження | 90% | 84 ккал | 2,3 г | 0,3 г | 18,1 г |
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін C | 21,3 мг | 28% |
| Вітамін E | 0,01 мг | 0% |
| Вітамін K | 1,1 мкг | 1% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,07 мг | 6% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,03 мг | 3% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 1,5 мг | 11% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,14 мг | 11% |
| Вітамін B9 (фолат) | 18 мкг | 5% |
| Холін | 16,4 мг | 4% |
| Кальцій | 5,1 мг | 1% |
| Залізо | 0,39 мг | 2% |
| Магній | 23,6 мг | 8% |
| Фосфор | 55,6 мг | 8% |
| Калій | 472 мг | 18% |
| Натрій | 2,9 мг | 0% |
| Цинк | 0,39 мг | 5% |
| Мідь | 0,09 мг | 10% |
| Марганець | 0,17 мг | 9% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторЧитайте також
Схожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Potatoes, red, without skin, raw».