Горбуша

100 г сирого продукту

127 ккал

Після варіння, 100 г

159 ккал

Після запікання, 100 г

169 ккал

Білки, жири й вуглеводи на 100 г

Білки: 20,5 г
Жири: 4,4 г
Вуглеводи: 0 г
Клітковина: 0 г
Цукор: 0 г

Як змінюється при готуванні

На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.

Спосіб	Вихід	Калорійність	Білки	Жири
Сирий продукт	100%	127 ккал	20,5 г	4,4 г
Після варіння	80%	159 ккал	25,6 г	5,5 г
На пару	85%	149 ккал	24,1 г	5,2 г
Після запікання	75%	169 ккал	27,3 г	5,9 г
Після смаження	80%	159 ккал	25,6 г	5,5 г

Вітаміни й мінерали на 100 г

Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.

Нутрієнт	Кількість	% норми
Вітамін A	35 мкг	5%
Вітамін D	10,9 мкг	73%
Вітамін E	0,4 мг	3%
Вітамін K	0,4 мкг	0%
Вітамін B1 (тіамін)	0,08 мг	7%
Вітамін B2 (рибофлавін)	0,11 мг	10%
Вітамін B3 (ніацин)	8 мг	57%
Вітамін B6 (піридоксин)	0,61 мг	47%
Вітамін B9 (фолат)	4 мкг	1%
Вітамін B12 (кобаламін)	4,2 мкг	173%
Холін	94,6 мг	22%
Кальцій	7 мг	1%
Залізо	0,38 мг	2%
Магній	27 мг	9%
Фосфор	261 мг	37%
Калій	366 мг	14%
Натрій	75 мг	4%
Цинк	0,39 мг	5%
Селен	31,4 мкг	57%
Мідь	0,06 мг	7%
Марганець	0,01 мг	1%

Скільки цього потрібно саме вам?

Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.

Відкрити калькулятор

Читайте також

Вітамін D в Україні: чому взимку сонце не допомагаєЧому з листопада по лютий шкіра майже не виробляє вітамін D, скільки українців мають його дефіцит, як він пов’язаний із кальцієм і що кажуть рекомендації про добавки.

Дані: USDA FoodData Central, запис «Fish, salmon, pink, raw».

Помітили помилку? Напишіть нам