CookCount

Сочевицякалорійність і склад на 100 г

Дані USDA FoodData Central

100 г сирого продукту

352ккал

Білки, жири й вуглеводи на 100 г

Білки
24,6 г
27% енергії
Жири
1,1 г
3% енергії
Вуглеводи
63,4 г
70% енергії
Клітковина
10,7 г
Цукор
2 г
Після варіння, 100 г
116 ккал
На сторінці
  1. Білки, жири й вуглеводи на 100 г
  2. Як змінюється при готуванні
  3. З чим поєднувати
  4. Вітаміни й мінерали на 100 г
  5. Читайте також
  6. Схожі продукти

Як змінюється при готуванні

На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.

СпосібВихідКалорійністьБілкиЖириВуглеводи
Сирий продукт100%352 ккал24,6 г1,1 г63,4 г
Після замочування200%176 ккал12,3 г0,5 г31,7 г
Після варіння303%116 ккал8,1 г0,4 г20,9 г
На пару210%168 ккал11,7 г0,5 г30,2 г

З чим поєднувати

  • Не їжте сирими

    Сирі чи лише замочені бобові містять лектини; сира червона квасоля спричиняє отруєння. Замочіть і кип’ятіть щонайменше 10 хвилин.

    Джерело: PMID 7407532, PMID 15743020

  • Чай, кава й молоко — окремо

    Тут багато рослинного заліза. Чай, кава й молочне в тому ж прийомі їжі помітно знижують його засвоєння — пийте їх за годину до або через 1–2 год після.

    Джерело: PMID 11029010, PMID 20200263, PMID 1984335

  • Додайте вітамін C

    Солодкий перець, квашена капуста, цитрусові чи ківі в тому ж прийомі їжі в кілька разів підвищують засвоєння рослинного заліза.

    Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263

  • М’ясо чи риба допомагають

    Білки м’яса й риби в тому ж прийомі їжі підсилюють засвоєння рослинного заліза.

    Джерело: PMID 17056805

Вітаміни й мінерали на 100 г

Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.

НутрієнтКількість% норми
Вітамін A2 мкг0%
Вітамін C4,5 мг6%
Вітамін E0,49 мг3%
Вітамін K5 мкг6%
Вітамін B1 (тіамін)0,87 мг79%
Вітамін B2 (рибофлавін)0,21 мг19%
Вітамін B3 (ніацин)2,6 мг19%
Вітамін B6 (піридоксин)0,54 мг42%
Вітамін B9 (фолат)479 мкг120%
Холін96,4 мг23%
Кальцій35 мг4%
Залізо6,5 мг36%
Магній47 мг15%
Фосфор281 мг40%
Калій677 мг26%
Натрій6 мг0%
Цинк3,3 мг41%
Селен0,1 мкг0%
Мідь0,75 мг83%
Марганець1,4 мг77%

Скільки цього потрібно саме вам?

Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.

Відкрити калькулятор

Читайте також

Дані: USDA FoodData Central, запис «Lentils, raw».

Помітили помилку? Напишіть нам