Квасоля пінтокалорійність і склад на 100 г
100 г сирого продукту
347ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 21,4 г
- 25% енергії
- Жири
- 1,2 г
- 3% енергії
- Вуглеводи
- 62,6 г
- 72% енергії
- Клітковина
- 15,5 г
- Цукор
- 2,1 г
- Після варіння, 100 г
- 143 ккал
На сторінці
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 347 ккал | 21,4 г | 1,2 г | 62,6 г |
| Після замочування | 200% | 174 ккал | 10,7 г | 0,6 г | 31,3 г |
| Після варіння | 243% | 143 ккал | 8,8 г | 0,5 г | 25,8 г |
| На пару | 210% | 165 ккал | 10,2 г | 0,6 г | 29,8 г |
З чим поєднувати
Не їжте сирими
Сирі чи лише замочені бобові містять лектини; сира червона квасоля спричиняє отруєння. Замочіть і кип’ятіть щонайменше 10 хвилин.
Джерело: PMID 7407532, PMID 15743020
Чай, кава й молоко — окремо
Тут багато рослинного заліза. Чай, кава й молочне в тому ж прийомі їжі помітно знижують його засвоєння — пийте їх за годину до або через 1–2 год після.
Джерело: PMID 11029010, PMID 20200263, PMID 1984335
Додайте вітамін C
Солодкий перець, квашена капуста, цитрусові чи ківі в тому ж прийомі їжі в кілька разів підвищують засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263
М’ясо чи риба допомагають
Білки м’яса й риби в тому ж прийомі їжі підсилюють засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 17056805
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін C | 6,3 мг | 8% |
| Вітамін E | 0,21 мг | 1% |
| Вітамін K | 5,6 мкг | 6% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,71 мг | 65% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,21 мг | 19% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 1,2 мг | 8% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,47 мг | 36% |
| Вітамін B9 (фолат) | 525 мкг | 131% |
| Холін | 66,2 мг | 16% |
| Кальцій | 113 мг | 11% |
| Залізо | 5,1 мг | 28% |
| Магній | 176 мг | 57% |
| Фосфор | 411 мг | 59% |
| Калій | 1 390 мг | 53% |
| Натрій | 12 мг | 1% |
| Цинк | 2,3 мг | 29% |
| Селен | 27,9 мкг | 51% |
| Мідь | 0,89 мг | 99% |
| Марганець | 1,2 мг | 64% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькулятор