Окунь
100 г сирого продукту
91 ккал
Після варіння, 100 г
114 ккал
Після запікання, 100 г
121 ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 19,4 г
- Жири
- 0,9 г
- Вуглеводи
- 0 г
- Клітковина
- 0 г
- Цукор
- 0 г
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 91 ккал | 19,4 г | 0,9 г | 0 г |
| Після варіння | 80% | 114 ккал | 24,3 г | 1,2 г | 0 г |
| На пару | 85% | 107 ккал | 22,8 г | 1,1 г | 0 г |
| Після запікання | 75% | 121 ккал | 25,9 г | 1,2 г | 0 г |
| Після смаження | 80% | 114 ккал | 24,3 г | 1,2 г | 0 г |
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін A | 9 мкг | 1% |
| Вітамін C | 1,7 мг | 2% |
| Вітамін D | 3 мкг | 20% |
| Вітамін E | 0,2 мг | 1% |
| Вітамін K | 0,1 мкг | 0% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,07 мг | 6% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,1 мг | 9% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 1,5 мг | 11% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,12 мг | 9% |
| Вітамін B9 (фолат) | 5 мкг | 1% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | 1,9 мкг | 79% |
| Холін | 65 мг | 15% |
| Кальцій | 80 мг | 8% |
| Залізо | 0,9 мг | 5% |
| Магній | 30 мг | 10% |
| Фосфор | 200 мг | 29% |
| Калій | 269 мг | 10% |
| Натрій | 62 мг | 3% |
| Цинк | 1,1 мг | 14% |
| Селен | 12,6 мкг | 23% |
| Мідь | 0,15 мг | 17% |
| Марганець | 0,7 мг | 39% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторСхожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Fish, perch, mixed species, raw».