Качка (м’ясо)
100 г сирого продукту
135 ккал
Після варіння, 100 г
180 ккал
Після запікання, 100 г
193 ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 18,3 г
- Жири
- 6 г
- Вуглеводи
- 0,9 г
- Клітковина
- 0 г
- Цукор
- 0 г
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 135 ккал | 18,3 г | 6 г | 0,9 г |
| Після варіння | 75% | 180 ккал | 24,4 г | 7,9 г | 1,3 г |
| На пару | 80% | 169 ккал | 22,9 г | 7,4 г | 1,2 г |
| Після запікання | 70% | 193 ккал | 26,1 г | 8,5 г | 1,3 г |
| Після смаження | 75% | 180 ккал | 24,4 г | 7,9 г | 1,3 г |
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін A | 24 мкг | 3% |
| Вітамін C | 5,8 мг | 8% |
| Вітамін D | 0,1 мкг | 1% |
| Вітамін E | 0,7 мг | 5% |
| Вітамін K | 2,8 мкг | 3% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,36 мг | 33% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,45 мг | 41% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 5,3 мг | 38% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,34 мг | 26% |
| Вітамін B9 (фолат) | 25 мкг | 6% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | 0,4 мкг | 17% |
| Холін | 53,6 мг | 13% |
| Кальцій | 11 мг | 1% |
| Залізо | 2,4 мг | 13% |
| Магній | 19 мг | 6% |
| Фосфор | 203 мг | 29% |
| Калій | 271 мг | 10% |
| Натрій | 74 мг | 4% |
| Цинк | 1,9 мг | 24% |
| Селен | 13,9 мкг | 25% |
| Мідь | 0,25 мг | 28% |
| Марганець | 0,02 мг | 1% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторСхожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Duck, domesticated, meat only, raw».