Свинина вирізка
100 г сирого продукту
109 ккал
Після варіння, 100 г
145 ккал
Після запікання, 100 г
156 ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 21 г
- Жири
- 2,2 г
- Вуглеводи
- 0 г
- Клітковина
- 0 г
- Цукор
- 0 г
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 109 ккал | 21 г | 2,2 г | 0 г |
| Після варіння | 75% | 145 ккал | 28 г | 2,9 г | 0 г |
| На пару | 80% | 136 ккал | 26,3 г | 2,7 г | 0 г |
| Після запікання | 70% | 156 ккал | 30 г | 3,1 г | 0 г |
| Після смаження | 75% | 145 ккал | 28 г | 2,9 г | 0 г |
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін D | 0,2 мкг | 1% |
| Вітамін E | 0,22 мг | 1% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 1 мг | 91% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,34 мг | 31% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 6,7 мг | 48% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,78 мг | 60% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | 0,51 мкг | 21% |
| Холін | 80,8 мг | 19% |
| Кальцій | 5 мг | 1% |
| Залізо | 0,98 мг | 5% |
| Магній | 27 мг | 9% |
| Фосфор | 247 мг | 35% |
| Калій | 399 мг | 15% |
| Натрій | 53 мг | 3% |
| Цинк | 1,9 мг | 24% |
| Селен | 30,8 мкг | 56% |
| Мідь | 0,09 мг | 10% |
| Марганець | 0,02 мг | 1% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторСхожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Pork, fresh, loin, tenderloin, separable lean only, raw».