Яловичина фарш 85%калорійність і склад на 100 г
100 г сирого продукту
215ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 18,6 г
- 36% енергії
- Жири
- 15 г
- 64% енергії
- Вуглеводи
- 0 г
- 0% енергії
- Клітковина
- 0 г
- Цукор
- 0 г
- Після варіння, 100 г
- 287 ккал
- Після запікання, 100 г
- 307 ккал
На сторінці
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 215 ккал | 18,6 г | 15 г | 0 г |
| Після варіння | 75% | 287 ккал | 24,8 г | 20 г | 0 г |
| На пару | 80% | 269 ккал | 23,3 г | 18,8 г | 0 г |
| Після запікання | 70% | 307 ккал | 26,6 г | 21,4 г | 0 г |
| Після смаження | 75% | 287 ккал | 24,8 г | 20 г | 0 г |
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін A | 4 мкг | 1% |
| Вітамін D | 0,1 мкг | 1% |
| Вітамін E | 0,17 мг | 1% |
| Вітамін K | 1,3 мкг | 1% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,04 мг | 4% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,15 мг | 14% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 4,7 мг | 33% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,35 мг | 27% |
| Вітамін B9 (фолат) | 6 мкг | 2% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | 2,2 мкг | 90% |
| Холін | 61,2 мг | 14% |
| Кальцій | 15 мг | 2% |
| Залізо | 2,1 мг | 12% |
| Магній | 18 мг | 6% |
| Фосфор | 171 мг | 24% |
| Калій | 295 мг | 11% |
| Натрій | 66 мг | 3% |
| Цинк | 4,5 мг | 56% |
| Селен | 15,8 мкг | 29% |
| Мідь | 0,07 мг | 8% |
| Марганець | 0,01 мг | 1% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькулятор