Свинина фаршкалорійність і склад на 100 г
100 г сирого продукту
263ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 16,9 г
- 26% енергії
- Жири
- 21,2 г
- 74% енергії
- Вуглеводи
- 0 г
- 0% енергії
- Клітковина
- 0 г
- Цукор
- 0 г
- Після варіння, 100 г
- 351 ккал
- Після запікання, 100 г
- 376 ккал
На сторінці
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 263 ккал | 16,9 г | 21,2 г | 0 г |
| Після варіння | 75% | 351 ккал | 22,5 г | 28,3 г | 0 г |
| На пару | 80% | 329 ккал | 21,1 г | 26,5 г | 0 г |
| Після запікання | 70% | 376 ккал | 24,1 г | 30,3 г | 0 г |
| Після смаження | 75% | 351 ккал | 22,5 г | 28,3 г | 0 г |
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін A | 2 мкг | 0% |
| Вітамін C | 0,7 мг | 1% |
| Вітамін D | 0,4 мкг | 3% |
| Вітамін E | 0,45 мг | 3% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,73 мг | 66% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,24 мг | 22% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 4,3 мг | 31% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,38 мг | 29% |
| Вітамін B9 (фолат) | 5 мкг | 1% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | 0,7 мкг | 29% |
| Холін | 61,5 мг | 14% |
| Кальцій | 14 мг | 1% |
| Залізо | 0,88 мг | 5% |
| Магній | 19 мг | 6% |
| Фосфор | 175 мг | 25% |
| Калій | 287 мг | 11% |
| Натрій | 56 мг | 3% |
| Цинк | 2,2 мг | 28% |
| Селен | 24,6 мкг | 45% |
| Мідь | 0,05 мг | 6% |
| Марганець | 0,01 мг | 1% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторСхожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Pork, fresh, ground, raw».