Ікра червона / чорнакалорійність і склад на 100 г
100 г сирого продукту
264ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 24,6 г
- 36% енергії
- Жири
- 17,9 г
- 58% енергії
- Вуглеводи
- 4 г
- 6% енергії
- Клітковина
- 0 г
- Цукор
- 0 г
- Після варіння, 100 г
- 330 ккал
- Після запікання, 100 г
- 352 ккал
- ч. ложка (5 г)
- 13 ккал
На сторінці
Порції
| Порція | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| ч. ложка · 5 г | 13 ккал | 1,2 г | 0,9 г | 0,2 г |
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 264 ккал | 24,6 г | 17,9 г | 4 г |
| Після варіння | 80% | 330 ккал | 30,8 г | 22,4 г | 5 г |
| На пару | 85% | 311 ккал | 28,9 г | 21,1 г | 4,7 г |
| Після запікання | 75% | 352 ккал | 32,8 г | 23,9 г | 5,3 г |
| Після смаження | 80% | 330 ккал | 30,8 г | 22,4 г | 5 г |
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін A | 271 мкг | 39% |
| Вітамін D | 2,9 мкг | 19% |
| Вітамін E | 1,9 мг | 13% |
| Вітамін K | 0,6 мкг | 1% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,19 мг | 17% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,62 мг | 56% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 0,12 мг | 1% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,32 мг | 25% |
| Вітамін B9 (фолат) | 50 мкг | 13% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | 20 мкг | 833% |
| Холін | 491 мг | 116% |
| Кальцій | 275 мг | 28% |
| Залізо | 11,9 мг | 66% |
| Магній | 300 мг | 97% |
| Фосфор | 356 мг | 51% |
| Калій | 181 мг | 7% |
| Натрій | 1 500 мг | 75% |
| Цинк | 0,95 мг | 12% |
| Селен | 65,5 мкг | 119% |
| Мідь | 0,11 мг | 12% |
| Марганець | 0,05 мг | 3% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторЧитайте також
Схожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Fish, caviar, black and red, granular».