Свиняча грудинка
100 г сирого продукту
518 ккал
Після варіння, 100 г
691 ккал
Після запікання, 100 г
740 ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 9,3 г
- Жири
- 53 г
- Вуглеводи
- 0 г
- Клітковина
- 0 г
- Цукор
- 0 г
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 518 ккал | 9,3 г | 53 г | 0 г |
| Після варіння | 75% | 691 ккал | 12,5 г | 70,7 г | 0 г |
| На пару | 80% | 648 ккал | 11,7 г | 66,3 г | 0 г |
| Після запікання | 70% | 740 ккал | 13,3 г | 75,7 г | 0 г |
| Після смаження | 75% | 691 ккал | 12,5 г | 70,7 г | 0 г |
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін A | 3 мкг | 0% |
| Вітамін C | 0,3 мг | 0% |
| Вітамін E | 0,39 мг | 3% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,4 мг | 36% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,24 мг | 22% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 4,7 мг | 33% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,13 мг | 10% |
| Вітамін B9 (фолат) | 1 мкг | 0% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | 0,84 мкг | 35% |
| Кальцій | 5 мг | 1% |
| Залізо | 0,52 мг | 3% |
| Магній | 4 мг | 1% |
| Фосфор | 108 мг | 15% |
| Калій | 185 мг | 7% |
| Натрій | 32 мг | 2% |
| Цинк | 1 мг | 13% |
| Селен | 8 мкг | 15% |
| Мідь | 0,05 мг | 6% |
| Марганець | 0,01 мг | 1% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторСхожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Pork, fresh, belly, raw».