Яловичина фарш 80%
100 г сирого продукту
254 ккал
Після варіння, 100 г
339 ккал
Після запікання, 100 г
363 ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 17,2 г
- Жири
- 20 г
- Вуглеводи
- 0 г
- Клітковина
- 0 г
- Цукор
- 0 г
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 254 ккал | 17,2 г | 20 г | 0 г |
| Після варіння | 75% | 339 ккал | 22,9 г | 26,7 г | 0 г |
| На пару | 80% | 318 ккал | 21,5 г | 25 г | 0 г |
| Після запікання | 70% | 363 ккал | 24,6 г | 28,6 г | 0 г |
| Після смаження | 75% | 339 ккал | 22,9 г | 26,7 г | 0 г |
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін A | 4 мкг | 1% |
| Вітамін D | 0,1 мкг | 1% |
| Вітамін E | 0,17 мг | 1% |
| Вітамін K | 1,8 мкг | 2% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,04 мг | 4% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,15 мг | 14% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 4,2 мг | 30% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,32 мг | 25% |
| Вітамін B9 (фолат) | 7 мкг | 2% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | 2,1 мкг | 89% |
| Холін | 56,4 мг | 13% |
| Кальцій | 18 мг | 2% |
| Залізо | 1,9 мг | 11% |
| Магній | 17 мг | 5% |
| Фосфор | 158 мг | 23% |
| Калій | 270 мг | 10% |
| Натрій | 66 мг | 3% |
| Цинк | 4,2 мг | 52% |
| Селен | 15 мкг | 27% |
| Мідь | 0,06 мг | 7% |
| Марганець | 0,01 мг | 1% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторСхожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Beef, ground, 80% lean meat / 20% fat, raw».