Волоські горіхикалорійність і склад на 100 г
100 г сирого продукту
730ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 14,6 г
- 8% енергії
- Жири
- 69,7 г
- 86% енергії
- Вуглеводи
- 10,9 г
- 6% енергії
- Клітковина
- 5,2 г
- Цукор
- 2,6 г
- Після запікання, 100 г
- 768 ккал
- жменя (28 г)
- 204 ккал
На сторінці
Порції
| Порція | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| жменя · 28 г | 204 ккал | 4,1 г | 19,5 г | 3,1 г |
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 730 ккал | 14,6 г | 69,7 г | 10,9 г |
| Після замочування | 150% | 487 ккал | 9,7 г | 46,5 г | 7,3 г |
| Після запікання | 95% | 768 ккал | 15,4 г | 73,4 г | 11,5 г |
З чим поєднувати
Чай, кава й молоко — окремо
Тут багато рослинного заліза. Чай, кава й молочне в тому ж прийомі їжі помітно знижують його засвоєння — пийте їх за годину до або через 1–2 год після.
Джерело: PMID 11029010, PMID 20200263, PMID 1984335
Додайте вітамін C
Солодкий перець, квашена капуста, цитрусові чи ківі в тому ж прийомі їжі в кілька разів підвищують засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263
М’ясо чи риба допомагають
Білки м’яса й риби в тому ж прийомі їжі підсилюють засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 17056805
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін A | 1 мкг | 0% |
| Вітамін C | 1,3 мг | 2% |
| Вітамін E | 0,7 мг | 5% |
| Вітамін K | 1,7 мкг | 2% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,23 мг | 21% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,15 мг | 14% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 1,2 мг | 9% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,66 мг | 51% |
| Вітамін B9 (фолат) | 98 мкг | 25% |
| Холін | 39,2 мг | 9% |
| Кальцій | 88,3 мг | 9% |
| Залізо | 2,2 мг | 12% |
| Магній | 142 мг | 46% |
| Фосфор | 365 мг | 52% |
| Калій | 424 мг | 16% |
| Цинк | 2,8 мг | 35% |
| Селен | 4,9 мкг | 9% |
| Мідь | 1,2 мг | 134% |
| Марганець | 3 мг | 167% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторЧитайте також
Схожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Nuts, walnuts, English, halves, raw».