Мигдаль
100 г сирого продукту
626 ккал
Після запікання, 100 г
659 ккал
жменя (28 г)
175 ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 21,5 г
- Жири
- 51,1 г
- Вуглеводи
- 20 г
- Клітковина
- 10,8 г
Порції
- жменя (28 г)175 ккал · Білки 6 г · Жири 14,3 г · Вуглеводи 5,6 г
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 626 ккал | 21,5 г | 51,1 г | 20 г |
| Після замочування | 150% | 417 ккал | 14,3 г | 34,1 г | 13,3 г |
| Після запікання | 95% | 659 ккал | 22,6 г | 53,8 г | 21,1 г |
З чим поєднувати
Чай, кава й молоко — окремо
Тут багато рослинного заліза. Чай, кава й молочне в тому ж прийомі їжі помітно знижують його засвоєння — пийте їх за годину до або через 1–2 год після.
Джерело: PMID 11029010, PMID 20200263, PMID 1984335
Додайте вітамін C
Солодкий перець, квашена капуста, цитрусові чи ківі в тому ж прийомі їжі в кілька разів підвищують засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263
М’ясо чи риба допомагають
Білки м’яса й риби в тому ж прийомі їжі підсилюють засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 17056805
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,16 мг | 15% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 3,8 мг | 27% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,1 мг | 8% |
| Кальцій | 254 мг | 25% |
| Залізо | 3,7 мг | 21% |
| Магній | 258 мг | 83% |
| Фосфор | 503 мг | 72% |
| Калій | 733 мг | 28% |
| Цинк | 2,9 мг | 36% |
| Мідь | 0,91 мг | 101% |
| Марганець | 2,2 мг | 119% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторЧитайте також
Схожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Nuts, almonds, whole, raw».