Мигдалькалорійність і склад на 100 г

Дані USDA FoodData Central

100 г сирого продукту

626ккал

Білки, жири й вуглеводи на 100 г

Білки: 21,5 г; 14% енергії
Жири: 51,1 г; 73% енергії
Вуглеводи: 20 г; 13% енергії

Клітковина: 10,8 г
Цукор: 4,9 г

Після запікання, 100 г: 659 ккал
жменя (28 г): 175 ккал

На сторінці

Білки, жири й вуглеводи на 100 г
Порції
Як змінюється при готуванні
З чим поєднувати
Вітаміни й мінерали на 100 г
Читайте також
Схожі продукти

Порції

Порція	Калорійність	Білки	Жири	Вуглеводи
жменя · 28 г	175 ккал	6 г	14,3 г	5,6 г

Як змінюється при готуванні

На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.

Спосіб	Вихід	Калорійність	Білки	Жири	Вуглеводи
Сирий продукт	100%	626 ккал	21,5 г	51,1 г	20 г
Після замочування	150%	417 ккал	14,3 г	34,1 г	13,3 г
Після запікання	95%	659 ккал	22,6 г	53,8 г	21,1 г

З чим поєднувати

Чай, кава й молоко — окремо
Тут багато рослинного заліза. Чай, кава й молочне в тому ж прийомі їжі помітно знижують його засвоєння — пийте їх за годину до або через 1–2 год після.
Джерело: PMID 11029010, PMID 20200263, PMID 1984335
Додайте вітамін C
Солодкий перець, квашена капуста, цитрусові чи ківі в тому ж прийомі їжі в кілька разів підвищують засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263
М’ясо чи риба допомагають
Білки м’яса й риби в тому ж прийомі їжі підсилюють засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 17056805

Вітаміни й мінерали на 100 г

Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.

Нутрієнт	Кількість	% норми
Вітамін E	23,9 мг	159%
Вітамін B1 (тіамін)	0,16 мг	15%
Вітамін B2 (рибофлавін)	1,2 мг	109%
Вітамін B3 (ніацин)	3,8 мг	27%
Вітамін B6 (піридоксин)	0,1 мг	8%
Вітамін B9 (фолат)	55 мкг	14%
Холін	52,1 мг	12%
Кальцій	254 мг	25%
Залізо	3,7 мг	21%
Магній	258 мг	83%
Фосфор	503 мг	72%
Калій	733 мг	28%
Цинк	2,9 мг	36%
Селен	2 мкг	4%
Мідь	0,91 мг	101%
Марганець	2,2 мг	119%