Кеш’юкалорійність і склад на 100 г
100 г сирого продукту
553ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 18,2 г
- 12% енергії
- Жири
- 43,8 г
- 67% енергії
- Вуглеводи
- 30,2 г
- 21% енергії
- Клітковина
- 3,3 г
- Цукор
- 5,9 г
- Після запікання, 100 г
- 582 ккал
- жменя (28 г)
- 155 ккал
На сторінці
Порції
| Порція | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| жменя · 28 г | 155 ккал | 5,1 г | 12,3 г | 8,5 г |
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 553 ккал | 18,2 г | 43,8 г | 30,2 г |
| Після замочування | 150% | 369 ккал | 12,1 г | 29,2 г | 20,1 г |
| Після запікання | 95% | 582 ккал | 19,2 г | 46,1 г | 31,8 г |
З чим поєднувати
Чай, кава й молоко — окремо
Тут багато рослинного заліза. Чай, кава й молочне в тому ж прийомі їжі помітно знижують його засвоєння — пийте їх за годину до або через 1–2 год після.
Джерело: PMID 11029010, PMID 20200263, PMID 1984335
Додайте вітамін C
Солодкий перець, квашена капуста, цитрусові чи ківі в тому ж прийомі їжі в кілька разів підвищують засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263
М’ясо чи риба допомагають
Білки м’яса й риби в тому ж прийомі їжі підсилюють засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 17056805
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0,5 мг | 1% |
| Вітамін E | 0,9 мг | 6% |
| Вітамін K | 34,1 мкг | 38% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,42 мг | 38% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,06 мг | 5% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 1,1 мг | 8% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,42 мг | 32% |
| Вітамін B9 (фолат) | 25 мкг | 6% |
| Холін | 61 мг | 14% |
| Кальцій | 37 мг | 4% |
| Залізо | 6,7 мг | 37% |
| Магній | 292 мг | 94% |
| Фосфор | 593 мг | 85% |
| Калій | 660 мг | 25% |
| Натрій | 12 мг | 1% |
| Цинк | 5,8 мг | 72% |
| Селен | 19,9 мкг | 36% |
| Мідь | 2,2 мг | 244% |
| Марганець | 1,7 мг | 92% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторСхожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Nuts, cashew nuts, raw».