Кеш’ю

100 г сирого продукту

553 ккал

Після запікання, 100 г

582 ккал

жменя (28 г)

155 ккал

Білки, жири й вуглеводи на 100 г

Білки: 18,2 г
Жири: 43,8 г
Вуглеводи: 30,2 г
Клітковина: 3,3 г
Цукор: 5,9 г

Порції

жменя (28 г)155 ккал · Білки 5,1 г · Жири 12,3 г · Вуглеводи 8,5 г

Як змінюється при готуванні

На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.

Спосіб	Вихід	Калорійність	Білки	Жири	Вуглеводи
Сирий продукт	100%	553 ккал	18,2 г	43,8 г	30,2 г
Після замочування	150%	369 ккал	12,1 г	29,2 г	20,1 г
Після запікання	95%	582 ккал	19,2 г	46,1 г	31,8 г

З чим поєднувати

Чай, кава й молоко — окремо
Тут багато рослинного заліза. Чай, кава й молочне в тому ж прийомі їжі помітно знижують його засвоєння — пийте їх за годину до або через 1–2 год після.
Джерело: PMID 11029010, PMID 20200263, PMID 1984335
Додайте вітамін C
Солодкий перець, квашена капуста, цитрусові чи ківі в тому ж прийомі їжі в кілька разів підвищують засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263
М’ясо чи риба допомагають
Білки м’яса й риби в тому ж прийомі їжі підсилюють засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 17056805

Вітаміни й мінерали на 100 г

Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.

Нутрієнт	Кількість	% норми
Вітамін C	0,5 мг	1%
Вітамін E	0,9 мг	6%
Вітамін K	34,1 мкг	38%
Вітамін B1 (тіамін)	0,42 мг	38%
Вітамін B2 (рибофлавін)	0,06 мг	5%
Вітамін B3 (ніацин)	1,1 мг	8%
Вітамін B6 (піридоксин)	0,42 мг	32%
Вітамін B9 (фолат)	25 мкг	6%
Кальцій	37 мг	4%
Залізо	6,7 мг	37%
Магній	292 мг	94%
Фосфор	593 мг	85%
Калій	660 мг	25%
Натрій	12 мг	1%
Цинк	5,8 мг	72%
Селен	19,9 мкг	36%
Мідь	2,2 мг	244%
Марганець	1,7 мг	92%

Скільки цього потрібно саме вам?

Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.

Відкрити калькулятор

Дані: USDA FoodData Central, запис «Nuts, cashew nuts, raw».

Помітили помилку? Напишіть нам