Бразильський горіхкалорійність і склад на 100 г
100 г сирого продукту
659ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 14,3 г
- 8% енергії
- Жири
- 67,1 г
- 85% енергії
- Вуглеводи
- 11,7 г
- 7% енергії
- Клітковина
- 7,5 г
- Цукор
- 2,3 г
- Після запікання, 100 г
- 694 ккал
- жменя (28 г)
- 185 ккал
На сторінці
Порції
| Порція | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| жменя · 28 г | 185 ккал | 4 г | 18,8 г | 3,3 г |
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 659 ккал | 14,3 г | 67,1 г | 11,7 г |
| Після замочування | 150% | 439 ккал | 9,5 г | 44,7 г | 7,8 г |
| Після запікання | 95% | 694 ккал | 15,1 г | 70,6 г | 12,3 г |
З чим поєднувати
Чай, кава й молоко — окремо
Тут багато рослинного заліза. Чай, кава й молочне в тому ж прийомі їжі помітно знижують його засвоєння — пийте їх за годину до або через 1–2 год після.
Джерело: PMID 11029010, PMID 20200263, PMID 1984335
Додайте вітамін C
Солодкий перець, квашена капуста, цитрусові чи ківі в тому ж прийомі їжі в кілька разів підвищують засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263
М’ясо чи риба допомагають
Білки м’яса й риби в тому ж прийомі їжі підсилюють засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 17056805
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0,7 мг | 1% |
| Вітамін E | 5,7 мг | 38% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,62 мг | 56% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,04 мг | 4% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 0,3 мг | 2% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,1 мг | 8% |
| Вітамін B9 (фолат) | 22 мкг | 6% |
| Холін | 28,8 мг | 7% |
| Кальцій | 160 мг | 16% |
| Залізо | 2,4 мг | 14% |
| Магній | 376 мг | 121% |
| Фосфор | 725 мг | 104% |
| Калій | 659 мг | 25% |
| Натрій | 3 мг | 0% |
| Цинк | 4,1 мг | 51% |
| Селен | 1 920 мкг | 3 491% |
| Мідь | 1,7 мг | 193% |
| Марганець | 1,2 мг | 68% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторСхожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Nuts, brazilnuts, dried, unblanched».