Шинка
100 г сирого продукту
164 ккал
Після варіння, 100 г
219 ккал
Після запікання, 100 г
234 ккал
скибка (28 г)
46 ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 16,6 г
- Жири
- 8,8 г
- Вуглеводи
- 3,6 г
- Клітковина
- 1,3 г
- Цукор
- 1 г
Порції
- скибка (28 г)46 ккал · Білки 4,6 г · Жири 2,5 г · Вуглеводи 1 г
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 164 ккал | 16,6 г | 8,8 г | 3,6 г |
| Після варіння | 75% | 219 ккал | 22,1 г | 11,7 г | 4,8 г |
| На пару | 80% | 205 ккал | 20,8 г | 11 г | 4,5 г |
| Після запікання | 70% | 234 ккал | 23,7 г | 12,6 г | 5,2 г |
| Після смаження | 75% | 219 ккал | 22,1 г | 11,7 г | 4,8 г |
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4 мг | 5% |
| Вітамін D | 0,7 мкг | 5% |
| Вітамін E | 0,08 мг | 1% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,63 мг | 57% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,18 мг | 16% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 2,9 мг | 21% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,33 мг | 25% |
| Вітамін B9 (фолат) | 7 мкг | 2% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | 0,42 мкг | 18% |
| Холін | 81,9 мг | 19% |
| Кальцій | 24 мг | 2% |
| Залізо | 1 мг | 6% |
| Магній | 22 мг | 7% |
| Фосфор | 153 мг | 22% |
| Калій | 287 мг | 11% |
| Натрій | 814 мг | 41% |
| Цинк | 1,4 мг | 17% |
| Селен | 20,7 мкг | 38% |
| Мідь | 0,09 мг | 10% |
| Марганець | 0,56 мг | 31% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторСхожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Ham, sliced, regular (approximately 11% fat)».