Капуста квашена
100 г сирого продукту
19 ккал
Після варіння, 100 г
20 ккал
Після запікання, 100 г
22 ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 0,9 г
- Жири
- 0,1 г
- Вуглеводи
- 4,3 г
- Клітковина
- 2,9 г
- Цукор
- 1,8 г
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 19 ккал | 0,9 г | 0,1 г | 4,3 г |
| Після варіння | 95% | 20 ккал | 1 г | 0,2 г | 4,5 г |
| На пару | 97% | 20 ккал | 0,9 г | 0,1 г | 4,4 г |
| Після запікання | 85% | 22 ккал | 1,1 г | 0,2 г | 5 г |
| Після смаження | 90% | 21 ккал | 1 г | 0,2 г | 4,8 г |
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін A | 1 мкг | 0% |
| Вітамін C | 14,7 мг | 20% |
| Вітамін E | 0,14 мг | 1% |
| Вітамін K | 13 мкг | 14% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,02 мг | 2% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,02 мг | 2% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 0,14 мг | 1% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,13 мг | 10% |
| Вітамін B9 (фолат) | 24 мкг | 6% |
| Холін | 10,4 мг | 2% |
| Кальцій | 30 мг | 3% |
| Залізо | 1,5 мг | 8% |
| Магній | 13 мг | 4% |
| Фосфор | 20 мг | 3% |
| Калій | 170 мг | 7% |
| Натрій | 661 мг | 33% |
| Цинк | 0,19 мг | 2% |
| Селен | 0,6 мкг | 1% |
| Мідь | 0,1 мг | 11% |
| Марганець | 0,15 мг | 8% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторСхожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Sauerkraut, canned, solids and liquids».