Телятина фарш
100 г сирого продукту
197 ккал
Після варіння, 100 г
263 ккал
Після запікання, 100 г
281 ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 18,6 г
- Жири
- 13,1 г
- Вуглеводи
- 0 г
- Клітковина
- 0 г
- Цукор
- 0 г
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 197 ккал | 18,6 г | 13,1 г | 0 г |
| Після варіння | 75% | 263 ккал | 24,8 г | 17,5 г | 0 г |
| На пару | 80% | 246 ккал | 23,3 г | 16,4 г | 0 г |
| Після запікання | 70% | 281 ккал | 26,6 г | 18,7 г | 0 г |
| Після смаження | 75% | 263 ккал | 24,8 г | 17,5 г | 0 г |
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін D | 1,3 мкг | 9% |
| Вітамін E | 0,49 мг | 3% |
| Вітамін K | 1,4 мкг | 2% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,11 мг | 10% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,28 мг | 25% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 5,5 мг | 39% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,45 мг | 35% |
| Вітамін B9 (фолат) | 3 мкг | 1% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | 2,3 мкг | 95% |
| Холін | 96,5 мг | 23% |
| Кальцій | 12 мг | 1% |
| Залізо | 1,4 мг | 8% |
| Магній | 31 мг | 10% |
| Фосфор | 197 мг | 28% |
| Калій | 198 мг | 8% |
| Натрій | 103 мг | 5% |
| Цинк | 2,5 мг | 31% |
| Селен | 13,1 мкг | 24% |
| Мідь | 0,09 мг | 10% |
| Марганець | 0,01 мг | 1% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькулятор