Петрушкакалорійність і склад на 100 г
100 г сирого продукту
36ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 3 г
- 27% енергії
- Жири
- 0,8 г
- 16% енергії
- Вуглеводи
- 6,3 г
- 57% енергії
- Клітковина
- 3,3 г
- Цукор
- 0,9 г
- Після варіння, 100 г
- 38 ккал
- Після запікання, 100 г
- 42 ккал
- ст. ложка (4 г)
- 1 ккал
На сторінці
Порції
| Порція | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| ст. ложка · 4 г | 1 ккал | 0,1 г | 0 г | 0,3 г |
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 36 ккал | 3 г | 0,8 г | 6,3 г |
| Після варіння | 95% | 38 ккал | 3,1 г | 0,8 г | 6,7 г |
| На пару | 97% | 37 ккал | 3,1 г | 0,8 г | 6,5 г |
| Після запікання | 85% | 42 ккал | 3,5 г | 0,9 г | 7,5 г |
| Після смаження | 90% | 40 ккал | 3,3 г | 0,9 г | 7 г |
З чим поєднувати
Чай, кава й молоко — окремо
Тут багато рослинного заліза. Чай, кава й молочне в тому ж прийомі їжі помітно знижують його засвоєння — пийте їх за годину до або через 1–2 год після.
Джерело: PMID 11029010, PMID 20200263, PMID 1984335
М’ясо чи риба допомагають
Білки м’яса й риби в тому ж прийомі їжі підсилюють засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 17056805
Джерело вітаміну C
Додайте до гречки, бобових чи зелені — вітамін C підсилює засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263
Їжте з жиром
Каротиноїди засвоюються значно краще разом із жиром: додайте олію, сметану чи горіхи.
Джерело: PMID 15277161
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін A | 421 мкг | 60% |
| Вітамін C | 133 мг | 177% |
| Вітамін E | 0,75 мг | 5% |
| Вітамін K | 1 640 мкг | 1 822% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,09 мг | 8% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,1 мг | 9% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 1,3 мг | 9% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,09 мг | 7% |
| Вітамін B9 (фолат) | 152 мкг | 38% |
| Холін | 12,8 мг | 3% |
| Кальцій | 138 мг | 14% |
| Залізо | 6,2 мг | 34% |
| Магній | 50 мг | 16% |
| Фосфор | 58 мг | 8% |
| Калій | 554 мг | 21% |
| Натрій | 56 мг | 3% |
| Цинк | 1,1 мг | 13% |
| Селен | 0,1 мкг | 0% |
| Мідь | 0,15 мг | 17% |
| Марганець | 0,16 мг | 9% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькулятор