Печінка куряча
100 г сирого продукту
119 ккал
Після варіння, 100 г
159 ккал
Після запікання, 100 г
170 ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 16,9 г
- Жири
- 4,8 г
- Вуглеводи
- 0,7 г
- Клітковина
- 0 г
- Цукор
- 0 г
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 119 ккал | 16,9 г | 4,8 г | 0,7 г |
| Після варіння | 75% | 159 ккал | 22,5 г | 6,4 г | 1 г |
| На пару | 80% | 149 ккал | 21,1 г | 6 г | 0,9 г |
| Після запікання | 70% | 170 ккал | 24,1 г | 6,9 г | 1 г |
| Після смаження | 75% | 159 ккал | 22,5 г | 6,4 г | 1 г |
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін A | 3 300 мкг | 471% |
| Вітамін C | 17,9 мг | 24% |
| Вітамін E | 0,7 мг | 5% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,31 мг | 28% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 1,8 мг | 162% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 9,7 мг | 70% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,85 мг | 65% |
| Вітамін B9 (фолат) | 588 мкг | 147% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | 16,6 мкг | 692% |
| Холін | 194 мг | 46% |
| Кальцій | 8 мг | 1% |
| Залізо | 9 мг | 50% |
| Магній | 19 мг | 6% |
| Фосфор | 297 мг | 42% |
| Калій | 230 мг | 9% |
| Натрій | 71 мг | 4% |
| Цинк | 2,7 мг | 33% |
| Селен | 54,6 мкг | 99% |
| Мідь | 0,49 мг | 54% |
| Марганець | 0,26 мг | 14% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторСхожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Chicken, liver, all classes, raw».