Гарбузове насіннякалорійність і склад на 100 г
100 г сирого продукту
559ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 30,2 г
- 20% енергії
- Жири
- 49 г
- 73% енергії
- Вуглеводи
- 10,7 г
- 7% енергії
- Клітковина
- 6 г
- Цукор
- 1,4 г
- Після запікання, 100 г
- 588 ккал
- ст. ложка (8,6 г)
- 48 ккал
На сторінці
Порції
| Порція | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| ст. ложка · 8,6 г | 48 ккал | 2,6 г | 4,2 г | 0,9 г |
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 559 ккал | 30,2 г | 49 г | 10,7 г |
| Після замочування | 150% | 373 ккал | 20,1 г | 32,7 г | 7,1 г |
| Після запікання | 95% | 588 ккал | 31,8 г | 51,6 г | 11,3 г |
З чим поєднувати
Чай, кава й молоко — окремо
Тут багато рослинного заліза. Чай, кава й молочне в тому ж прийомі їжі помітно знижують його засвоєння — пийте їх за годину до або через 1–2 год після.
Джерело: PMID 11029010, PMID 20200263, PMID 1984335
Додайте вітамін C
Солодкий перець, квашена капуста, цитрусові чи ківі в тому ж прийомі їжі в кілька разів підвищують засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263
М’ясо чи риба допомагають
Білки м’яса й риби в тому ж прийомі їжі підсилюють засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 17056805
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін A | 1 мкг | 0% |
| Вітамін C | 1,9 мг | 3% |
| Вітамін E | 2,2 мг | 15% |
| Вітамін K | 7,3 мкг | 8% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,27 мг | 25% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,15 мг | 14% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 5 мг | 36% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,14 мг | 11% |
| Вітамін B9 (фолат) | 58 мкг | 15% |
| Холін | 63 мг | 15% |
| Кальцій | 46 мг | 5% |
| Залізо | 8,8 мг | 49% |
| Магній | 592 мг | 191% |
| Фосфор | 1 230 мг | 176% |
| Калій | 809 мг | 31% |
| Натрій | 7 мг | 0% |
| Цинк | 7,8 мг | 98% |
| Селен | 9,4 мкг | 17% |
| Мідь | 1,3 мг | 149% |
| Марганець | 4,5 мг | 252% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторСхожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Seeds, pumpkin and squash seed kernels, dried».