Гарбуз
100 г сирого продукту
26 ккал
Після варіння, 100 г
27 ккал
Після запікання, 100 г
31 ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 1 г
- Жири
- 0,1 г
- Вуглеводи
- 6,5 г
- Клітковина
- 0,5 г
- Цукор
- 2,8 г
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 26 ккал | 1 г | 0,1 г | 6,5 г |
| Після варіння | 95% | 27 ккал | 1,1 г | 0,1 г | 6,8 г |
| На пару | 97% | 27 ккал | 1 г | 0,1 г | 6,7 г |
| Після запікання | 85% | 31 ккал | 1,2 г | 0,1 г | 7,7 г |
| Після смаження | 90% | 29 ккал | 1,1 г | 0,1 г | 7,2 г |
З чим поєднувати
Їжте з жиром
Каротиноїди засвоюються значно краще разом із жиром: додайте олію, сметану чи горіхи.
Джерело: PMID 15277161
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін A | 426 мкг | 61% |
| Вітамін C | 9 мг | 12% |
| Вітамін E | 1,1 мг | 7% |
| Вітамін K | 1,1 мкг | 1% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,05 мг | 5% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,11 мг | 10% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 0,6 мг | 4% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,06 мг | 5% |
| Вітамін B9 (фолат) | 16 мкг | 4% |
| Холін | 8,2 мг | 2% |
| Кальцій | 21 мг | 2% |
| Залізо | 0,8 мг | 4% |
| Магній | 12 мг | 4% |
| Фосфор | 44 мг | 6% |
| Калій | 340 мг | 13% |
| Натрій | 1 мг | 0% |
| Цинк | 0,32 мг | 4% |
| Селен | 0,3 мкг | 1% |
| Мідь | 0,13 мг | 14% |
| Марганець | 0,13 мг | 7% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькулятор