Буряк
100 г сирого продукту
43 ккал
Після варіння, 100 г
45 ккал
Після запікання, 100 г
51 ккал
середній буряк (82 г)
35 ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 1,6 г
- Жири
- 0,2 г
- Вуглеводи
- 9,6 г
- Клітковина
- 2,8 г
- Цукор
- 6,8 г
Порції
- середній буряк (82 г)35 ккал · Білки 1,3 г · Жири 0,1 г · Вуглеводи 7,8 г
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 43 ккал | 1,6 г | 0,2 г | 9,6 г |
| Після варіння | 95% | 45 ккал | 1,7 г | 0,2 г | 10,1 г |
| На пару | 97% | 44 ккал | 1,7 г | 0,2 г | 9,9 г |
| Після запікання | 85% | 51 ккал | 1,9 г | 0,2 г | 11,3 г |
| Після смаження | 90% | 48 ккал | 1,8 г | 0,2 г | 10,6 г |
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін A | 2 мкг | 0% |
| Вітамін C | 4,9 мг | 7% |
| Вітамін E | 0,04 мг | 0% |
| Вітамін K | 0,2 мкг | 0% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,03 мг | 3% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,04 мг | 4% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 0,33 мг | 2% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,07 мг | 5% |
| Вітамін B9 (фолат) | 109 мкг | 27% |
| Холін | 6 мг | 1% |
| Кальцій | 16 мг | 2% |
| Залізо | 0,8 мг | 4% |
| Магній | 23 мг | 7% |
| Фосфор | 40 мг | 6% |
| Калій | 325 мг | 13% |
| Натрій | 78 мг | 4% |
| Цинк | 0,35 мг | 4% |
| Селен | 0,7 мкг | 1% |
| Мідь | 0,08 мг | 9% |
| Марганець | 0,33 мг | 18% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькулятор