Баранина фарш
100 г сирого продукту
282 ккал
Після варіння, 100 г
376 ккал
Після запікання, 100 г
403 ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 16,6 г
- Жири
- 23,4 г
- Вуглеводи
- 0 г
- Клітковина
- 0 г
- Цукор
- 0 г
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 282 ккал | 16,6 г | 23,4 г | 0 г |
| Після варіння | 75% | 376 ккал | 22,1 г | 31,2 г | 0 г |
| На пару | 80% | 353 ккал | 20,8 г | 29,3 г | 0 г |
| Після запікання | 70% | 403 ккал | 23,7 г | 33,4 г | 0 г |
| Після смаження | 75% | 376 ккал | 22,1 г | 31,2 г | 0 г |
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін D | 0,1 мкг | 1% |
| Вітамін E | 0,2 мг | 1% |
| Вітамін K | 3,6 мкг | 4% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,11 мг | 10% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,21 мг | 19% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 6 мг | 43% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,13 мг | 10% |
| Вітамін B9 (фолат) | 18 мкг | 5% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | 2,3 мкг | 96% |
| Холін | 69,3 мг | 16% |
| Кальцій | 16 мг | 2% |
| Залізо | 1,6 мг | 9% |
| Магній | 21 мг | 7% |
| Фосфор | 157 мг | 22% |
| Калій | 222 мг | 9% |
| Натрій | 59 мг | 3% |
| Цинк | 3,4 мг | 43% |
| Селен | 18,8 мкг | 34% |
| Мідь | 0,1 мг | 11% |
| Марганець | 0,02 мг | 1% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькулятор