Яловичина (стейк)
100 г сирого продукту
201 ккал
Після варіння, 100 г
268 ккал
Після запікання, 100 г
287 ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 20,3 г
- Жири
- 12,7 г
- Вуглеводи
- 0 г
- Клітковина
- 0 г
- Цукор
- 0 г
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 201 ккал | 20,3 г | 12,7 г | 0 г |
| Після варіння | 75% | 268 ккал | 27,1 г | 16,9 г | 0 г |
| На пару | 80% | 251 ккал | 25,4 г | 15,9 г | 0 г |
| Після запікання | 70% | 287 ккал | 29 г | 18,1 г | 0 г |
| Після смаження | 75% | 268 ккал | 27,1 г | 16,9 г | 0 г |
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0,36 мг | 2% |
| Вітамін K | 1,4 мкг | 2% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,06 мг | 5% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,1 мг | 9% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 6 мг | 43% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,55 мг | 42% |
| Вітамін B9 (фолат) | 11 мкг | 3% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | 1,1 мкг | 44% |
| Холін | 84,8 мг | 20% |
| Кальцій | 24 мг | 2% |
| Залізо | 1,5 мг | 8% |
| Магній | 21 мг | 7% |
| Фосфор | 187 мг | 27% |
| Калій | 315 мг | 12% |
| Натрій | 52 мг | 3% |
| Цинк | 3,6 мг | 44% |
| Селен | 22,9 мкг | 42% |
| Мідь | 0,07 мг | 8% |
| Марганець | 0,01 мг | 1% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькулятор