Шлунки курячі
100 г сирого продукту
94 ккал
Після варіння, 100 г
125 ккал
Після запікання, 100 г
134 ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 17,7 г
- Жири
- 2,1 г
- Вуглеводи
- 0 г
- Клітковина
- 0 г
- Цукор
- 0 г
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 94 ккал | 17,7 г | 2,1 г | 0 г |
| Після варіння | 75% | 125 ккал | 23,6 г | 2,8 г | 0 г |
| На пару | 80% | 118 ккал | 22,1 г | 2,6 г | 0 г |
| Після запікання | 70% | 134 ккал | 25,3 г | 2,9 г | 0 г |
| Після смаження | 75% | 125 ккал | 23,6 г | 2,8 г | 0 г |
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін A | 19 мкг | 3% |
| Вітамін C | 3,7 мг | 5% |
| Вітамін E | 0,33 мг | 2% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,03 мг | 3% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,23 мг | 21% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 3,7 мг | 26% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,11 мг | 8% |
| Вітамін B9 (фолат) | 5 мкг | 1% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | 1,2 мкг | 50% |
| Кальцій | 11 мг | 1% |
| Залізо | 2,5 мг | 14% |
| Магній | 15 мг | 5% |
| Фосфор | 148 мг | 21% |
| Калій | 237 мг | 9% |
| Натрій | 69 мг | 3% |
| Цинк | 2,7 мг | 34% |
| Селен | 25,5 мкг | 46% |
| Мідь | 0,12 мг | 13% |
| Марганець | 0,06 мг | 3% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторСхожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Chicken, gizzard, all classes, raw».