Салямі (сирокопчена)калорійність і склад на 100 г
100 г сирого продукту
407ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 22,6 г
- 23% енергії
- Жири
- 33,7 г
- 76% енергії
- Вуглеводи
- 1,6 г
- 2% енергії
- Клітковина
- 0 г
- Цукор
- 0,3 г
- Після варіння, 100 г
- 543 ккал
- Після запікання, 100 г
- 581 ккал
- скибка (10 г)
- 41 ккал
На сторінці
Порції
| Порція | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| скибка · 10 г | 41 ккал | 2,3 г | 3,4 г | 0,2 г |
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 407 ккал | 22,6 г | 33,7 г | 1,6 г |
| Після варіння | 75% | 543 ккал | 30,1 г | 44,9 г | 2,1 г |
| На пару | 80% | 509 ккал | 28,3 г | 42,1 г | 2 г |
| Після запікання | 70% | 581 ккал | 32,3 г | 48,1 г | 2,3 г |
| Після смаження | 75% | 543 ккал | 30,1 г | 44,9 г | 2,1 г |
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін D | 0,9 мкг | 6% |
| Вітамін E | 0,64 мг | 4% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,93 мг | 85% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,33 мг | 30% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 5,6 мг | 40% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,55 мг | 42% |
| Вітамін B9 (фолат) | 2 мкг | 1% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | 2,8 мкг | 117% |
| Холін | 72,6 мг | 17% |
| Кальцій | 13 мг | 1% |
| Залізо | 1,3 мг | 7% |
| Магній | 22 мг | 7% |
| Фосфор | 229 мг | 33% |
| Калій | 378 мг | 15% |
| Натрій | 2 260 мг | 113% |
| Цинк | 4,2 мг | 53% |
| Селен | 25,4 мкг | 46% |
| Мідь | 0,16 мг | 18% |
| Марганець | 0,07 мг | 4% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторСхожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Salami, dry or hard, pork».