Морська капустакалорійність і склад на 100 г
100 г сирого продукту
43ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 1,7 г
- 13% енергії
- Жири
- 0,6 г
- 10% енергії
- Вуглеводи
- 9,6 г
- 76% енергії
- Клітковина
- 1,3 г
- Цукор
- 0,6 г
- Після варіння, 100 г
- 45 ккал
- Після запікання, 100 г
- 51 ккал
На сторінці
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 43 ккал | 1,7 г | 0,6 г | 9,6 г |
| Після варіння | 95% | 45 ккал | 1,8 г | 0,6 г | 10,1 г |
| На пару | 97% | 44 ккал | 1,7 г | 0,6 г | 9,9 г |
| Після запікання | 85% | 51 ккал | 2 г | 0,7 г | 11,3 г |
| Після смаження | 90% | 48 ккал | 1,9 г | 0,6 г | 10,6 г |
З чим поєднувати
Чай, кава й молоко — окремо
Тут багато рослинного заліза. Чай, кава й молочне в тому ж прийомі їжі помітно знижують його засвоєння — пийте їх за годину до або через 1–2 год після.
Джерело: PMID 11029010, PMID 20200263, PMID 1984335
Додайте вітамін C
Солодкий перець, квашена капуста, цитрусові чи ківі в тому ж прийомі їжі в кілька разів підвищують засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263
М’ясо чи риба допомагають
Білки м’яса й риби в тому ж прийомі їжі підсилюють засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 17056805
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін A | 6 мкг | 1% |
| Вітамін C | 3 мг | 4% |
| Вітамін E | 0,87 мг | 6% |
| Вітамін K | 66 мкг | 73% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,05 мг | 5% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,15 мг | 14% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 0,47 мг | 3% |
| Вітамін B9 (фолат) | 180 мкг | 45% |
| Холін | 12,8 мг | 3% |
| Кальцій | 168 мг | 17% |
| Залізо | 2,9 мг | 16% |
| Магній | 121 мг | 39% |
| Фосфор | 42 мг | 6% |
| Калій | 89 мг | 3% |
| Натрій | 233 мг | 12% |
| Цинк | 1,2 мг | 15% |
| Селен | 0,7 мкг | 1% |
| Мідь | 0,13 мг | 14% |
| Марганець | 0,2 мг | 11% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькулятор