Квасоля червона консервована

100 г сирого продукту

124 ккал

Після варіння, 100 г

56 ккал

Білки, жири й вуглеводи на 100 г

Білки: 8 г
Жири: 1,1 г
Вуглеводи: 21,5 г
Клітковина: 5,5 г
Цукор: 3,8 г

Як змінюється при готуванні

На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.

Спосіб	Вихід	Калорійність	Білки	Жири	Вуглеводи
Сирий продукт	100%	124 ккал	8 г	1,1 г	21,5 г
Після замочування	200%	62 ккал	4 г	0,5 г	10,8 г
Після варіння	220%	56 ккал	3,6 г	0,5 г	9,8 г
На пару	210%	59 ккал	3,8 г	0,5 г	10,2 г

З чим поєднувати

Чай, кава й молоко — окремо
Тут багато рослинного заліза. Чай, кава й молочне в тому ж прийомі їжі помітно знижують його засвоєння — пийте їх за годину до або через 1–2 год після.
Джерело: PMID 11029010, PMID 20200263, PMID 1984335
Додайте вітамін C
Солодкий перець, квашена капуста, цитрусові чи ківі в тому ж прийомі їжі в кілька разів підвищують засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263
М’ясо чи риба допомагають
Білки м’яса й риби в тому ж прийомі їжі підсилюють засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 17056805

Вітаміни й мінерали на 100 г

Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.

Нутрієнт	Кількість	% норми
Вітамін C	0,2 мг	0%
Вітамін B1 (тіамін)	0,07 мг	6%
Вітамін B2 (рибофлавін)	0,02 мг	2%
Вітамін B3 (ніацин)	0,46 мг	3%
Вітамін B9 (фолат)	28 мкг	7%
Кальцій	57 мг	6%
Залізо	1,5 мг	8%
Магній	30 мг	10%
Фосфор	121 мг	17%
Калій	277 мг	11%
Натрій	231 мг	12%
Цинк	0,75 мг	9%
Селен	1,6 мкг	3%
Мідь	0,27 мг	30%
Марганець	0,38 мг	21%

Скільки цього потрібно саме вам?

Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.

Відкрити калькулятор

Дані: USDA FoodData Central, запис «Beans, kidney, red, mature seeds, canned, drained solids».

Помітили помилку? Напишіть нам