Кокос (м’якоть)

100 г сирого продукту

354 ккал

Після запікання, 100 г

373 ккал

Білки, жири й вуглеводи на 100 г

Білки: 3,3 г
Жири: 33,5 г
Вуглеводи: 15,2 г
Клітковина: 9 г
Цукор: 6,2 г

Як змінюється при готуванні

На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.

Спосіб	Вихід	Калорійність	Білки	Жири	Вуглеводи
Сирий продукт	100%	354 ккал	3,3 г	33,5 г	15,2 г
Після замочування	150%	236 ккал	2,2 г	22,3 г	10,1 г
Після запікання	95%	373 ккал	3,5 г	35,3 г	16 г

З чим поєднувати

Чай, кава й молоко — окремо
Тут багато рослинного заліза. Чай, кава й молочне в тому ж прийомі їжі помітно знижують його засвоєння — пийте їх за годину до або через 1–2 год після.
Джерело: PMID 11029010, PMID 20200263, PMID 1984335
Додайте вітамін C
Солодкий перець, квашена капуста, цитрусові чи ківі в тому ж прийомі їжі в кілька разів підвищують засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263
М’ясо чи риба допомагають
Білки м’яса й риби в тому ж прийомі їжі підсилюють засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 17056805

Вітаміни й мінерали на 100 г

Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.

Нутрієнт	Кількість	% норми
Вітамін C	3,3 мг	4%
Вітамін E	0,24 мг	2%
Вітамін K	0,2 мкг	0%
Вітамін B1 (тіамін)	0,07 мг	6%
Вітамін B2 (рибофлавін)	0,02 мг	2%
Вітамін B3 (ніацин)	0,54 мг	4%
Вітамін B6 (піридоксин)	0,05 мг	4%
Вітамін B9 (фолат)	26 мкг	7%
Холін	12,1 мг	3%
Кальцій	14 мг	1%
Залізо	2,4 мг	14%
Магній	32 мг	10%
Фосфор	113 мг	16%
Калій	356 мг	14%
Натрій	20 мг	1%
Цинк	1,1 мг	14%
Селен	10,1 мкг	18%
Мідь	0,44 мг	49%
Марганець	1,5 мг	83%

Скільки цього потрібно саме вам?

Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.

Відкрити калькулятор

Дані: USDA FoodData Central, запис «Nuts, coconut meat, raw».

Помітили помилку? Напишіть нам