Хліб пшеничний сірийкалорійність і склад на 100 г
100 г сирого продукту
274ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 10,7 г
- 16% енергії
- Жири
- 4,5 г
- 15% енергії
- Вуглеводи
- 47,5 г
- 69% енергії
- Клітковина
- 4 г
- Цукор
- 5,7 г
- З них доданий
- 5,2 г
- Після варіння, 100 г
- 100 ккал
- скибка (29 г)
- 79 ккал
На сторінці
Порції
| Порція | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| скибка · 29 г | 79 ккал | 3,1 г | 1,3 г | 13,8 г |
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 274 ккал | 10,7 г | 4,5 г | 47,5 г |
| Після замочування | 150% | 183 ккал | 7,1 г | 3 г | 31,7 г |
| Після варіння | 275% | 100 ккал | 3,9 г | 1,7 г | 17,3 г |
| На пару | 250% | 110 ккал | 4,3 г | 1,8 г | 19 г |
З чим поєднувати
Чай, кава й молоко — окремо
Тут багато рослинного заліза. Чай, кава й молочне в тому ж прийомі їжі помітно знижують його засвоєння — пийте їх за годину до або через 1–2 год після.
Джерело: PMID 11029010, PMID 20200263, PMID 1984335
Додайте вітамін C
Солодкий перець, квашена капуста, цитрусові чи ківі в тому ж прийомі їжі в кілька разів підвищують засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263
М’ясо чи риба допомагають
Білки м’яса й риби в тому ж прийомі їжі підсилюють засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 17056805
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0,2 мг | 0% |
| Вітамін E | 0,19 мг | 1% |
| Вітамін K | 4,9 мкг | 5% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,41 мг | 37% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,25 мг | 23% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 5,6 мг | 40% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,11 мг | 8% |
| Вітамін B9 (фолат) | 99 мкг | 25% |
| Холін | 18,7 мг | 4% |
| Кальцій | 125 мг | 13% |
| Залізо | 3,6 мг | 20% |
| Магній | 41 мг | 13% |
| Фосфор | 129 мг | 18% |
| Калій | 141 мг | 5% |
| Натрій | 473 мг | 24% |
| Цинк | 1 мг | 13% |
| Селен | 28,8 мкг | 52% |
| Мідь | 0,15 мг | 17% |
| Марганець | 1 мг | 57% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькулятор