Хліб цільнозерновийкалорійність і склад на 100 г
100 г сирого продукту
252ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 12,4 г
- 20% енергії
- Жири
- 3,5 г
- 13% енергії
- Вуглеводи
- 42,7 г
- 68% енергії
- Клітковина
- 6 г
- Цукор
- 4,3 г
- З них доданий
- 3,7 г
- Після варіння, 100 г
- 92 ккал
- скибка (32 г)
- 81 ккал
На сторінці
Порції
| Порція | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| скибка · 32 г | 81 ккал | 4 г | 1,1 г | 13,7 г |
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 252 ккал | 12,4 г | 3,5 г | 42,7 г |
| Після замочування | 150% | 168 ккал | 8,3 г | 2,3 г | 28,5 г |
| Після варіння | 275% | 92 ккал | 4,5 г | 1,3 г | 15,5 г |
| На пару | 250% | 101 ккал | 5 г | 1,4 г | 17,1 г |
З чим поєднувати
Чай, кава й молоко — окремо
Тут багато рослинного заліза. Чай, кава й молочне в тому ж прийомі їжі помітно знижують його засвоєння — пийте їх за годину до або через 1–2 год після.
Джерело: PMID 11029010, PMID 20200263, PMID 1984335
Додайте вітамін C
Солодкий перець, квашена капуста, цитрусові чи ківі в тому ж прийомі їжі в кілька разів підвищують засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263
М’ясо чи риба допомагають
Білки м’яса й риби в тому ж прийомі їжі підсилюють засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 17056805
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін E | 2,7 мг | 18% |
| Вітамін K | 7,8 мкг | 9% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,39 мг | 35% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,17 мг | 15% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 4,4 мг | 32% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,22 мг | 17% |
| Вітамін B9 (фолат) | 42 мкг | 11% |
| Холін | 27,2 мг | 6% |
| Кальцій | 161 мг | 16% |
| Залізо | 2,5 мг | 14% |
| Магній | 75 мг | 24% |
| Фосфор | 212 мг | 30% |
| Калій | 254 мг | 10% |
| Натрій | 455 мг | 23% |
| Цинк | 1,8 мг | 22% |
| Селен | 25,7 мкг | 47% |
| Мідь | 0,23 мг | 26% |
| Марганець | 2,2 мг | 121% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторСхожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Bread, whole-wheat, commercially prepared».