Хліб білийкалорійність і склад на 100 г
100 г сирого продукту
266ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 8,9 г
- 13% енергії
- Жири
- 3,3 г
- 11% енергії
- Вуглеводи
- 49,4 г
- 75% енергії
- Клітковина
- 2,7 г
- Цукор
- 5,7 г
- З них доданий
- 5,1 г
- Після варіння, 100 г
- 97 ккал
- скибка (25 г)
- 67 ккал
На сторінці
Порції
| Порція | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| скибка · 25 г | 67 ккал | 2,2 г | 0,8 г | 12,4 г |
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 266 ккал | 8,9 г | 3,3 г | 49,4 г |
| Після замочування | 150% | 177 ккал | 5,9 г | 2,2 г | 32,9 г |
| Після варіння | 275% | 97 ккал | 3,2 г | 1,2 г | 18 г |
| На пару | 250% | 106 ккал | 3,5 г | 1,3 г | 19,8 г |
З чим поєднувати
Чай, кава й молоко — окремо
Тут багато рослинного заліза. Чай, кава й молочне в тому ж прийомі їжі помітно знижують його засвоєння — пийте їх за годину до або через 1–2 год після.
Джерело: PMID 11029010, PMID 20200263, PMID 1984335
Додайте вітамін C
Солодкий перець, квашена капуста, цитрусові чи ківі в тому ж прийомі їжі в кілька разів підвищують засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263
М’ясо чи риба допомагають
Білки м’яса й риби в тому ж прийомі їжі підсилюють засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 17056805
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0,22 мг | 1% |
| Вітамін K | 0,2 мкг | 0% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,53 мг | 48% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,24 мг | 22% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 4,8 мг | 34% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,09 мг | 7% |
| Вітамін B9 (фолат) | 171 мкг | 43% |
| Холін | 14,6 мг | 3% |
| Кальцій | 144 мг | 14% |
| Залізо | 3,6 мг | 20% |
| Магній | 23 мг | 7% |
| Фосфор | 98 мг | 14% |
| Калій | 126 мг | 5% |
| Натрій | 490 мг | 25% |
| Цинк | 0,74 мг | 9% |
| Селен | 22 мкг | 40% |
| Мідь | 0,1 мг | 11% |
| Марганець | 0,54 мг | 30% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькулятор