Яйце курячекалорійність і склад на 100 г
100 г сирого продукту
143ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 12,6 г
- 36% енергії
- Жири
- 9,5 г
- 62% енергії
- Вуглеводи
- 0,7 г
- 2% енергії
- Клітковина
- 0 г
- Цукор
- 0,4 г
- Після варіння, 100 г
- 143 ккал
- Після смаження, 100 г
- 151 ккал
- велике яйце (50 г)
- 72 ккал
На сторінці
Порції
| Порція | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| велике яйце · 50 г | 72 ккал | 6,3 г | 4,8 г | 0,4 г |
| середнє яйце · 44 г | 63 ккал | 5,5 г | 4,2 г | 0,3 г |
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 143 ккал | 12,6 г | 9,5 г | 0,7 г |
| Після варіння | 100% | 143 ккал | 12,6 г | 9,5 г | 0,7 г |
| Після смаження | 95% | 151 ккал | 13,3 г | 10 г | 0,8 г |
З чим поєднувати
Краще варені
Білок вареного яйця засвоюється приблизно на 90%, сирого — лише на 50%; сирі яйця ще й ризик сальмонели.
Джерело: PMID 9772141
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін A | 160 мкг | 23% |
| Вітамін D | 2 мкг | 13% |
| Вітамін E | 1,1 мг | 7% |
| Вітамін K | 0,3 мкг | 0% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,04 мг | 4% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,46 мг | 42% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 0,08 мг | 1% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,17 мг | 13% |
| Вітамін B9 (фолат) | 47 мкг | 12% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | 0,89 мкг | 37% |
| Холін | 294 мг | 69% |
| Кальцій | 56 мг | 6% |
| Залізо | 1,8 мг | 10% |
| Магній | 12 мг | 4% |
| Фосфор | 198 мг | 28% |
| Калій | 138 мг | 5% |
| Натрій | 142 мг | 7% |
| Цинк | 1,3 мг | 16% |
| Селен | 30,7 мкг | 56% |
| Мідь | 0,07 мг | 8% |
| Марганець | 0,03 мг | 2% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторЧитайте також
Основи5 хв читання
Скільки білка насправді потрібно: від норми до протеїнових коктейлів
Звідки норма 0,8 г білка на кілограм, чому після 65 років потрібно більше, що дають протеїнові добавки і чи шкодить багато білка ниркам.
6 джерел
Вітаміни4 хв читання
Вітамін B12: кому його бракує і чому це не лише про вегетаріанців
Чому B12 бракує веганам і вегетаріанцям, після 50 років його гірше засвоюють навіть ті, хто їсть м’ясо, і які ліки знижують його рівень.
7 джерел
Вітаміни4 хв читання
Вітамін D в Україні: чому взимку сонце не допомагає
Чому з листопада по лютий шкіра майже не виробляє вітамін D, скільки українців мають його дефіцит і що кажуть рекомендації про добавки.
11 джерел
Схожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Egg, whole, raw, fresh».