Вівсяні висівки
100 г сирого продукту
246 ккал
Після варіння, 100 г
89 ккал
ст. ложка (6 г)
15 ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 17,3 г
- Жири
- 7 г
- Вуглеводи
- 66,2 г
- Клітковина
- 15,4 г
- Цукор
- 1,5 г
Порції
- ст. ложка (6 г)15 ккал · Білки 1 г · Жири 0,4 г · Вуглеводи 4 г
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 246 ккал | 17,3 г | 7 г | 66,2 г |
| Після замочування | 150% | 164 ккал | 11,5 г | 4,7 г | 44,1 г |
| Після варіння | 275% | 89 ккал | 6,3 г | 2,6 г | 24,1 г |
| На пару | 250% | 98 ккал | 6,9 г | 2,8 г | 26,5 г |
З чим поєднувати
Чай, кава й молоко — окремо
Тут багато рослинного заліза. Чай, кава й молочне в тому ж прийомі їжі помітно знижують його засвоєння — пийте їх за годину до або через 1–2 год після.
Джерело: PMID 11029010, PMID 20200263, PMID 1984335
Додайте вітамін C
Солодкий перець, квашена капуста, цитрусові чи ківі в тому ж прийомі їжі в кілька разів підвищують засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263
М’ясо чи риба допомагають
Білки м’яса й риби в тому ж прийомі їжі підсилюють засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 17056805
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін E | 1 мг | 7% |
| Вітамін K | 3,2 мкг | 4% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 1,2 мг | 106% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,22 мг | 20% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 0,93 мг | 7% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,17 мг | 13% |
| Вітамін B9 (фолат) | 52 мкг | 13% |
| Холін | 32,2 мг | 8% |
| Кальцій | 58 мг | 6% |
| Залізо | 5,4 мг | 30% |
| Магній | 235 мг | 76% |
| Фосфор | 734 мг | 105% |
| Калій | 566 мг | 22% |
| Натрій | 4 мг | 0% |
| Цинк | 3,1 мг | 39% |
| Селен | 45,2 мкг | 82% |
| Мідь | 0,4 мг | 44% |
| Марганець | 5,6 мг | 313% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькулятор