Крекери

100 г сирого продукту

510 ккал

Після варіння, 100 г

185 ккал

Білки, жири й вуглеводи на 100 г

Білки: 6,6 г
Жири: 26,4 г
Вуглеводи: 61,3 г
Клітковина: 2,3 г
Цукор: 8,2 г

Як змінюється при готуванні

На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.

Спосіб	Вихід	Калорійність	Білки	Жири	Вуглеводи
Сирий продукт	100%	510 ккал	6,6 г	26,4 г	61,3 г
Після замочування	150%	340 ккал	4,4 г	17,6 г	40,9 г
Після варіння	275%	185 ккал	2,4 г	9,6 г	22,3 г
На пару	250%	204 ккал	2,7 г	10,6 г	24,5 г

З чим поєднувати

Чай, кава й молоко — окремо
Тут багато рослинного заліза. Чай, кава й молочне в тому ж прийомі їжі помітно знижують його засвоєння — пийте їх за годину до або через 1–2 год після.
Джерело: PMID 11029010, PMID 20200263, PMID 1984335
Додайте вітамін C
Солодкий перець, квашена капуста, цитрусові чи ківі в тому ж прийомі їжі в кілька разів підвищують засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263
М’ясо чи риба допомагають
Білки м’яса й риби в тому ж прийомі їжі підсилюють засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 17056805

Вітаміни й мінерали на 100 г

Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.

Нутрієнт	Кількість	% норми
Вітамін E	3 мг	20%
Вітамін K	69,3 мкг	77%
Вітамін B1 (тіамін)	0,42 мг	38%
Вітамін B2 (рибофлавін)	0,46 мг	42%
Вітамін B3 (ніацин)	4,4 мг	31%
Вітамін B6 (піридоксин)	0,06 мг	5%
Вітамін B9 (фолат)	150 мкг	38%
Холін	9,6 мг	2%
Кальцій	120 мг	12%
Залізо	4 мг	22%
Магній	18 мг	6%
Фосфор	248 мг	35%
Калій	118 мг	5%
Натрій	726 мг	36%
Цинк	0,49 мг	6%
Селен	6,7 мкг	12%
Мідь	0,1 мг	11%
Марганець	0,49 мг	27%

Скільки цього потрібно саме вам?

Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.

Відкрити калькулятор

Дані: USDA FoodData Central, запис «Crackers, standard snack-type, regular».

Помітили помилку? Напишіть нам