Кіноакалорійність і склад на 100 г
100 г сирого продукту
368ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 14,1 г
- 15% енергії
- Жири
- 6,1 г
- 15% енергії
- Вуглеводи
- 64,2 г
- 70% енергії
- Клітковина
- 7 г
- Після варіння, 100 г
- 120 ккал
На сторінці
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 368 ккал | 14,1 г | 6,1 г | 64,2 г |
| Після замочування | 150% | 245 ккал | 9,4 г | 4,1 г | 42,8 г |
| Після варіння | 307% | 120 ккал | 4,6 г | 2 г | 20,9 г |
| На пару | 250% | 147 ккал | 5,6 г | 2,4 г | 25,7 г |
З чим поєднувати
Чай, кава й молоко — окремо
Тут багато рослинного заліза. Чай, кава й молочне в тому ж прийомі їжі помітно знижують його засвоєння — пийте їх за годину до або через 1–2 год після.
Джерело: PMID 11029010, PMID 20200263, PMID 1984335
Додайте вітамін C
Солодкий перець, квашена капуста, цитрусові чи ківі в тому ж прийомі їжі в кілька разів підвищують засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263
М’ясо чи риба допомагають
Білки м’яса й риби в тому ж прийомі їжі підсилюють засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 17056805
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін A | 1 мкг | 0% |
| Вітамін E | 2,4 мг | 16% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,36 мг | 33% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,32 мг | 29% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 1,5 мг | 11% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,49 мг | 38% |
| Вітамін B9 (фолат) | 184 мкг | 46% |
| Холін | 70,2 мг | 17% |
| Кальцій | 47 мг | 5% |
| Залізо | 4,6 мг | 25% |
| Магній | 197 мг | 64% |
| Фосфор | 457 мг | 65% |
| Калій | 563 мг | 22% |
| Натрій | 5 мг | 0% |
| Цинк | 3,1 мг | 39% |
| Селен | 8,5 мкг | 15% |
| Мідь | 0,59 мг | 66% |
| Марганець | 2 мг | 113% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькулятор