Борошно житнє
100 г сирого продукту
357 ккал
Після варіння, 100 г
130 ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 9,8 г
- Жири
- 1,3 г
- Вуглеводи
- 76,7 г
- Клітковина
- 8 г
- Цукор
- 0,9 г
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 357 ккал | 9,8 г | 1,3 г | 76,7 г |
| Після замочування | 150% | 238 ккал | 6,6 г | 0,9 г | 51,1 г |
| Після варіння | 275% | 130 ккал | 3,6 г | 0,5 г | 27,9 г |
| На пару | 250% | 143 ккал | 3,9 г | 0,5 г | 30,7 г |
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0,83 мг | 6% |
| Вітамін K | 5,9 мкг | 7% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,33 мг | 30% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,09 мг | 8% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 0,8 мг | 6% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,23 мг | 18% |
| Вітамін B9 (фолат) | 23 мкг | 6% |
| Холін | 10,8 мг | 3% |
| Кальцій | 13 мг | 1% |
| Залізо | 0,91 мг | 5% |
| Магній | 32 мг | 10% |
| Фосфор | 130 мг | 19% |
| Калій | 224 мг | 9% |
| Натрій | 2 мг | 0% |
| Цинк | 1,3 мг | 17% |
| Селен | 17,6 мкг | 32% |
| Мідь | 0,21 мг | 23% |
| Марганець | 1,2 мг | 64% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькулятор