Бейгл
100 г сирого продукту
264 ккал
Після варіння, 100 г
96 ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 10,6 г
- Жири
- 1,3 г
- Вуглеводи
- 52,4 г
- Клітковина
- 1,6 г
- Цукор
- 8,4 г
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 264 ккал | 10,6 г | 1,3 г | 52,4 г |
| Після замочування | 150% | 176 ккал | 7,1 г | 0,9 г | 34,9 г |
| Після варіння | 275% | 96 ккал | 3,9 г | 0,5 г | 19,1 г |
| На пару | 250% | 106 ккал | 4,2 г | 0,5 г | 21 г |
З чим поєднувати
Чай, кава й молоко — окремо
Тут багато рослинного заліза. Чай, кава й молочне в тому ж прийомі їжі помітно знижують його засвоєння — пийте їх за годину до або через 1–2 год після.
Джерело: PMID 11029010, PMID 20200263, PMID 1984335
Додайте вітамін C
Солодкий перець, квашена капуста, цитрусові чи ківі в тому ж прийомі їжі в кілька разів підвищують засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263
М’ясо чи риба допомагають
Білки м’яса й риби в тому ж прийомі їжі підсилюють засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 17056805
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін E | 7,5 мг | 50% |
| Вітамін K | 0,2 мкг | 0% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,57 мг | 52% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,34 мг | 31% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 4,5 мг | 32% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,07 мг | 5% |
| Вітамін B9 (фолат) | 163 мкг | 41% |
| Холін | 14,6 мг | 3% |
| Кальцій | 219 мг | 22% |
| Залізо | 3,6 мг | 20% |
| Магній | 29 мг | 9% |
| Фосфор | 99 мг | 14% |
| Калій | 107 мг | 4% |
| Натрій | 422 мг | 21% |
| Цинк | 0,83 мг | 10% |
| Селен | 21,5 мкг | 39% |
| Мідь | 0,13 мг | 14% |
| Марганець | 0,54 мг | 30% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькулятор