Родзинки
100 г сирого продукту
299 ккал
Після варіння, 100 г
332 ккал
Після запікання, 100 г
374 ккал
ст. ложка (9 г)
27 ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 3,3 г
- Жири
- 0,3 г
- Вуглеводи
- 79,3 г
- Клітковина
- 4,5 г
- Цукор
- 65,2 г
Порції
- ст. ложка (9 г)27 ккал · Білки 0,3 г · Жири 0 г · Вуглеводи 7,1 г
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 299 ккал | 3,3 г | 0,3 г | 79,3 г |
| Після варіння | 90% | 332 ккал | 3,7 г | 0,3 г | 88,1 г |
| Після запікання | 80% | 374 ккал | 4,1 г | 0,3 г | 99,1 г |
З чим поєднувати
Чай, кава й молоко — окремо
Тут багато рослинного заліза. Чай, кава й молочне в тому ж прийомі їжі помітно знижують його засвоєння — пийте їх за годину до або через 1–2 год після.
Джерело: PMID 11029010, PMID 20200263, PMID 1984335
Додайте вітамін C
Солодкий перець, квашена капуста, цитрусові чи ківі в тому ж прийомі їжі в кілька разів підвищують засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263
М’ясо чи риба допомагають
Білки м’яса й риби в тому ж прийомі їжі підсилюють засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 17056805
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін C | 2,3 мг | 3% |
| Вітамін E | 0,12 мг | 1% |
| Вітамін K | 3,5 мкг | 4% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,11 мг | 10% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,13 мг | 12% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 0,77 мг | 6% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,17 мг | 13% |
| Вітамін B9 (фолат) | 5 мкг | 1% |
| Холін | 11,1 мг | 3% |
| Кальцій | 62 мг | 6% |
| Залізо | 1,8 мг | 10% |
| Магній | 36 мг | 12% |
| Фосфор | 98 мг | 14% |
| Калій | 744 мг | 29% |
| Натрій | 26 мг | 1% |
| Цинк | 0,36 мг | 5% |
| Селен | 0,6 мкг | 1% |
| Мідь | 0,27 мг | 30% |
| Марганець | 0,28 мг | 16% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькулятор