Смородина чорнакалорійність і склад на 100 г
100 г сирого продукту
63ккал
Білки, жири й вуглеводи на 100 г
- Білки
- 1,4 г
- 8% енергії
- Жири
- 0,4 г
- 5% енергії
- Вуглеводи
- 15,4 г
- 87% енергії
- Після варіння, 100 г
- 70 ккал
- Після запікання, 100 г
- 79 ккал
На сторінці
Як змінюється при готуванні
На 100 г готового продукту. Вихід — скільки грамів готового виходить зі 100 г сирого: крупи вбирають воду, м’ясо її втрачає, а частина вітамінів руйнується.
| Спосіб | Вихід | Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|---|
| Сирий продукт | 100% | 63 ккал | 1,4 г | 0,4 г | 15,4 г |
| Після варіння | 90% | 70 ккал | 1,6 г | 0,5 г | 17,1 г |
| Після запікання | 80% | 79 ккал | 1,8 г | 0,5 г | 19,3 г |
З чим поєднувати
Чай, кава й молоко — окремо
Тут багато рослинного заліза. Чай, кава й молочне в тому ж прийомі їжі помітно знижують його засвоєння — пийте їх за годину до або через 1–2 год після.
Джерело: PMID 11029010, PMID 20200263, PMID 1984335
М’ясо чи риба допомагають
Білки м’яса й риби в тому ж прийомі їжі підсилюють засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 17056805
Джерело вітаміну C
Додайте до гречки, бобових чи зелені — вітамін C підсилює засвоєння рослинного заліза.
Джерело: PMID 2507689, PMID 20200263
Вітаміни й мінерали на 100 г
Відсоток — від добової норми дорослої жінки 19–50 років. Особисту норму порахує калькулятор.
| Нутрієнт | Кількість | % норми |
|---|---|---|
| Вітамін A | 12 мкг | 2% |
| Вітамін C | 181 мг | 241% |
| Вітамін E | 1 мг | 7% |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,05 мг | 5% |
| Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,05 мг | 5% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 0,3 мг | 2% |
| Вітамін B6 (піридоксин) | 0,07 мг | 5% |
| Кальцій | 55 мг | 6% |
| Залізо | 1,5 мг | 9% |
| Магній | 24 мг | 8% |
| Фосфор | 59 мг | 8% |
| Калій | 322 мг | 12% |
| Натрій | 2 мг | 0% |
| Цинк | 0,27 мг | 3% |
| Мідь | 0,09 мг | 10% |
| Марганець | 0,26 мг | 14% |
Скільки цього потрібно саме вам?
Порахуйте свою добову норму та додайте продукт у щоденник — з урахуванням способу готування.
Відкрити калькуляторСхожі продукти
Дані: USDA FoodData Central, запис «Currants, european black, raw».